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Hotel & SPA L'Antico Forziere - Ristorante I Rodella Str. est. vic. della Rocca 2, Casalina - Deruta (PG)

Restaurant gastronomique Perugia

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Cusine gastronomique Perugia

Ristorante I Rodella

Restaurant I Rodella

I Rodella Restaurant gastronomique Perugia

Nous avons décidé d’accueillir les clients

de notre restaurant comme à la maison

et comme autrefois nous l’appelions par le nom de famille

Restaurant gastronomique Perugia

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Restaurant fermé le Lundi

Dans un petit coin de l’Ombrie, Deruta, le restaurant I Rodella depuis plus de 15 ans

il se propose avec la même envie et le même enthousiasme du premier jour mais avec une expérience consolidée.

Les chefs (jumeaux) Stefano et Andrea Rodella proposent une cuisine contemporaine,

créative mais traditionnelle à la fois qui, combiné avec des produits frais de saison,

permet une variation constante dans les plats de viande et the poisson

Depuis 2005, le restaurant I Rodella est situé dans une ferme historique considérée par la région de l’Ombrie comme un patrimoine rural de la région. Il est situé dans une position panoramique à mi-chemin entre Todi et Pérouse. Dans une atmosphère accueillante et sereine, la famille Rodella accueille ses hôtes sur la terrasse d’été ou dans la salle à manger caractéristique aux poutres apparentes et aux grandes voûtes en pierre. L’environnement est essentiellement rural tout en offrant à ses hôtes une atmosphère romantique et élégante, idéale pour un dîner aux chandelles ou pour un déjeuner en famille ou d’affaires.

La cuisine

La cuisine combine les traditions ombriennes, vénitiennes (dont est originaire la famille Rodella) et nationales, avec innovation et créativité. Nous ne proposons pas que des plats ou des produits régionaux car nous pensons que même s’ils sont d’excellente qualité, il n’est pas juste de limiter la créativité des chefs et le goût de ceux qui viennent nous rendre visite.

Restaurant gastronomique Perugia

Sont également présents au menu quelques plats de poisson, qui représentent environ 40% des plats au menu, et une proposition végétarienne et sans gluten. Présentez toujours un menu dégustation et un menu à la carte qui varient tous les deux mois afin de suivre la saisonnalité naturelle des produits et de toujours découvrir quelque chose de nouveau même au visiteur « en série » de notre restaurant. La carte des vins et des bières propose une variété d’environ 200 étiquettes de toute l’Italie.

La salle du restaurant

De longs rideaux lumineux qui laissent entrevoir le jardin et le patio extérieur, des nappes blanches, des meubles anciens finement restaurés et une mise en place raffinée meublent la salle de restaurant (environ 50 places par ‘intérieur) où Samuele Rodella et sa femme Roberta accueillent les invités dans le but de leur faire sentir chez eux et de leur transmettre notre idée de gestion familiale à 360°.

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